Gyldne dråber

Det er de store mængder honning, der anvendes i mjød, der blandt andet har været med til at gøre det til en særdeles eksklusiv drik før i tiden. Det skyldes, at det først var i middelalderen, at biavlen kom til Norden.

Inden da måtte man skaffe honning fra vilde bier, og det må have været et stort arbejde og en sjældenhed at være i stand til at skaffe de mængder honning, som kræves for at brygge mjød. Derfor var mjød en drik forbeholdt guder, særlige lejligheder og de rige.

Indførelsen af biavlen i middelalderen gav mjøden et opsving, og drikken fik sin storhedstid.

God honning – God mjød

Honningens kvalitet er essentiel for at skabe den bedste og mest autentiske mjød. I dag findes der dygtige biavlere i hele verden.

Når vi hos Dansk Mjød udvælger honning til vores mjød, vægter vi råvarens kvalitet og ensartethed særdeles højt. Det giver os det bedste slutprodukt.